Это не только запретит вам отправлять скоропортящиеся продукты, если вы не выполните требования. Ваши клиенты могут подвергаться опасности употребления продуктов , которые могут причинить им вред.
Ваша обязанность — обеспечивать благополучие ваших клиентов, не только ради них самих, но и ради роста и прибыльности вашего бизнеса.
В этой статье вы познакомитесь с различными правилами и советами, которые помогут вам упаковывать продукты питания в транспортировочные коробки, не нарушая их целостность во время транспортировки.
6 важных правил при отправке пищевых продуктов
Продукты питания предназначены для потребления человеком, поэтому к упаковочным материалам, используемым для их доставки , нужно подходить с особой тщательностью . Речь идёт не только о контейнерах для продуктов.
Речь идёт о том, как всё это сочетается с сухим льдом или охлаждающими пакетами, чтобы сохранить свежесть и пригодность продукта. Также важно, как разработана упаковка, чтобы она соответствовала строгим правилам и нормам транспортировки пищевых продуктов.
Что именно это за правила, которым вы должны следовать?
Вот несколько моментов, которые необходимо учесть перед отправкой вашей пищевой продукции.
1. Дистанционная продажа
Это означает продажу продуктов питания, которые не будут съедены сразу после покупки. Это не относится к еде, покупаемой на вынос.
Еду заказывают онлайн, по телефону, через мобильное приложение или даже по почте. Суть в том, что дистанционная торговля означает, что еда будет преодолевать большие расстояния , что займет несколько часов или даже день-два в пути.
Прежде всего, ознакомьтесь с местными правилами доставки , чтобы узнать, как следует упаковывать охлажденные продукты . Нужно ли вам окружать их сухим льдом? Или достаточно будет гелевых пакетов для поддержания низкой температуры?
Необходимо учитывать возможные проблемы , которые могут возникнуть во время транспортировки продуктов. Могут произойти задержки, поэтому нужно иметь план действий на случай их возникновения. Подробнее о планах на случай непредвиденных обстоятельств вы узнаете позже в этой статье.
Между тем, существует одно важное правило, на которое должны обращать внимание все производители продуктов питания и напитков .
2. Правила содержания аллергенов
Хотя в вашей пище может и не содержаться токсичных или опасных веществ , существует одна проблема, которая может привести к банкротству вашего бизнеса: аллергены.
Если вы работаете в пищевой промышленности, вы, вероятно, знаете о Законе Наташи . Этот закон был создан для повышения прозрачности информации о продуктах. Он был принят после трагического инцидента с 15-летней девочкой, которая, сама того не зная, употребила продукт, содержащий ингредиент, на который у нее была сильная аллергия, что и привело к ее смерти.
Вот почему, прежде чем отправлять продукты питания и помещать их в транспортный контейнер, убедитесь, что клиенты, получающие их, точно знают, что содержится в вашем продукте.
Это значит, что прежде чем покупатели нажмут кнопку «Купить» в интернете, вы должны предоставить им список ингредиентов, использованных при производстве вашего продукта. Включите предупреждения, например, «может содержать орехи» или другие распространенные аллергены.
Кроме того, необходимо обеспечить, чтобы обработка продукции перед отправкой сводила к минимуму вероятность перекрестного загрязнения.
3. Доставка скоропортящихся продуктов питания
При отправке скоропортящихся продуктов важно учитывать расстояние, которое им предстоит преодолеть. Они не могут перевозиться на большие расстояния, даже если вы обернете их достаточным количеством сухого льда или гелевых пакетов. Они не могут долго оставаться в своей транспортировочной коробке.
Именно поэтому существует строгое правило, запрещающее перевозку скоропортящихся продуктов питания за границу. Международная доставка продуктов питания невозможна.
Единственное исключение — если вы перевозите его вместе с другими скоропортящимися продуктами в специальном рефрижераторном контейнере , который предотвратит порчу. Именно так поступают крупные пищевые компании. У них есть системы холодовой цепи для доставки своей продукции.
Но если у вас этого нет, продолжайте поставлять продукты питания местным покупателям.
4. План и документация по обеспечению безопасности пищевых продуктов
Перед отправкой продуктов питания необходимо разработать систему, обеспечивающую безопасность каждой партии. Её можно назвать системой управления безопасностью пищевых продуктов. Также она известна как система анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP) . Это план, который будет служить руководством для всех участников процесса отгрузки продуктов питания.
На этикетке указано, сколько сухого льда следует использовать и нужно ли использовать пищевую пленку . Также содержится предупреждение об аллергенах, которые так же опасны, как и вредные вещества.
Также проводится проверка упаковочной коробки , чтобы убедиться, что она не будет легко повреждена и не испортит находящийся внутри продукт.
В нем также содержатся инструкции о том, как убедиться в том, что полученная пища не причинит вреда.
Убедитесь, что эти планы регулярно обновляются и улучшаются.
5. Охладите продукты высокого риска.
В правила перевозки продуктов питания будет включен список продуктов, которые считаются продуктами высокого риска. Это те продукты, для транспортировки которых требуется специальная организация , гарантирующая, что они не испортятся во время перевозки.
Например, для транспортировки фруктов требуется определенная температура и упаковка, чтобы предотвратить размножение вредных бактерий во время доставки. Для замороженных продуктов также необходимы определенные температурные условия при транспортировке. Если вам необходимо использовать сухой лед, убедитесь, что его достаточно.
К продуктам повышенного риска также относятся уже приготовленные продукты. К ним относятся приготовленные морепродукты, мясо или птица, молочные продукты, соусы, любые продукты с сырыми яйцами и т. д. Возможно, их придется отнести к категории продуктов, требующих хранения в холодильнике, но убедитесь, что вы знаете, какие именно продукты для них необходимы . Достаточно ли будет гелевых пакетов или нужен сухой лед?
6. Берегите продукты с низким уровнем риска от загрязнения
Некоторые продукты с низким риском заражения могут не требовать охлаждения, термоконтейнеров для транспортировки или сухого льда, но им все равно необходима надлежащая упаковка, чтобы защитить их от загрязнения.
К продуктам с низким риском относятся маринованные продукты, мед, сиропы, джемы и другие консервы, уксус, сухие макаронные изделия и другие сладости . Они считаются безопасными с точки зрения размножения бактерий , если хранятся в сухом месте.
После того, как вы упакуете все это в картонную коробку , убедитесь, что стеклянные банки не повредились. Если одна из них разобьется, это может повредить остальные продукты внутри . Используйте достаточное количество пузырчатой пленки или пенопластовых шариков, чтобы этого избежать.
3 слоя упаковки для перевозки скоропортящихся продуктов
Поскольку пищевые продукты требуют особой защиты, им необходима более чем одна упаковочная сетка. Если обычный продукт имеет внешнюю, внутреннюю и транспортировочную тару, то пищевые продукты также имеют 3 слоя упаковки .
Узнайте о назначении этих трех слоев в защите продуктов питания при транспортировке.
1. Охлаждающая жидкость
Это часть упаковки, расположенная ближе всего к пищевому продукту. Охлаждающая жидкость — это та, которая поддерживает продукт в охлажденном или замороженном состоянии.
В качестве охлаждающей жидкости можно использовать пакеты с сухим льдом, замороженные гелевые пакеты и влажный лед.
Сухой лед лучше всего подходит для сохранения продуктов замороженными. Он может охлаждать замороженные продукты до 3 дней. При использовании убедитесь, что на упаковке указано, что внутри находится сухой лед. Также должна быть указана масса льда.
Гелевые охлаждающие пакеты лучше всего подходят для продуктов , требующих поддержания температуры от 1°C до 10°C. Их главное преимущество в том, что они не протекают даже при длительном использовании.
Влажный лед — это вода, превратившаяся в лед. Это значит, что со временем она превратится в воду. Именно поэтому транспортные компании требуют упаковывать влажный лед в большие пластиковые пакеты с абсорбирующим материалом на дне. Это необходимо для того, чтобы он не протекал и не повредил продукты, которые он должен охлаждать.
2. Изолированная транспортировочная коробка
Выбранный вами пищевой продукт и хладагент необходимо поместить в термоизолированный контейнер. Это необходимо при транспортировке охлажденных продуктов . Это гарантирует, что сухой лед, гелевые пакеты или влажный лед дольше сохранят свои свойства, поддерживая необходимую температуру для продукта.
Термоизолированный контейнер для транспортировки продуктов питания обычно изготавливается из пенопласта . Он считается лучшим материалом для теплоизоляции. Однако, поскольку пенополистирол не принимается в некоторых странах, уточните у своего поставщика упаковки, есть ли у него термоизолированные контейнеры для транспортировки.
3. Внешняя коробка
Поместите термоконтейнер в транспортировочную коробку для дополнительной защиты продуктов. Это обеспечит дополнительную сохранность при транспортировке замороженных продуктов.
Просто убедитесь, что при упаковке контейнера в коробку вы используете наполнитель, чтобы он не перемещался. Используйте пенопластовые шарики или пузырчатую пленку, чтобы защитить контейнер внутри и доставленные продукты питания.
4. Прочие соображения
Помимо упомянутых трех слоев, есть и другие вещи, которые можно добавить для защиты скоропортящихся товаров , которые вы доставляете.
Когда дело доходит до транспортировки продуктов питания, нужно быть предельно осторожным. Необязательно добавлять дополнительные охлаждающие вещества, такие как сухой лед, но иногда приходится использовать дополнительные слои упаковки для защиты основных продуктов.
Например, можно добавить водонепроницаемый пластиковый вкладыш толщиной около 2 мм. Также можно использовать пенопластовые шарики, чтобы предотвратить перемещение товара . При использовании подходящего материала это может улучшить теплоизоляцию внутри коробки.
Как упаковать еду и сохранить ее холодной
Не все продукты питания нужно замораживать перед отправкой. Если вам просто необходимо поддерживать низкую температуру , сухие льдогенераторы не понадобятся . Достаточно будет гелевых пакетов.
Не забудьте приготовить гелевый охлаждающий раствор в соответствии с инструкциями производителя. Также следует использовать термоизолированный контейнер и поместить в него пластиковый вкладыш. Добавление абсорбирующего материала во вкладыш предотвратит протекание контейнера.
Поместите продукт в контейнер, оставив место по бокам. Если продукт жидкий, положите его в дополнительный пакет. Таким образом, в случае пролития это не повлияет на другие продукты внутри контейнера.
Разместите охлаждающие жидкости сверху и по бокам изделий. Если останутся зазоры, заполните их пенопластовыми гранулами.
Убедитесь, что вся пластиковая упаковка скручена и плотно перевязана, чтобы избежать протечек.
Затем его можно упаковать в картонную коробку для отправки. Хорошо заклейте её скотчем и вложите внутрь необходимые этикетки — особенно те, которые указывают на скоропортящийся продукт.
Как упаковать замороженные продукты
При отправке замороженных продуктов необходимо сначала заморозить их. Сухой лед может заморозить продукты, но они дольше сохранят свежесть, если изначально использовать замороженный продукт.
Также существует большая вероятность того, что продукт останется замороженным, если контейнер с термоизоляцией охладить перед упаковкой. Поскольку вы используете сухой лед, а не гелевые пакеты, ваш продукт дольше сохранит замороженное состояние.
Прежде чем поместить замороженный продукт внутрь, сначала подложите под него полиэтиленовую пленку. Хотя пакеты с сухим льдом не тают, замороженный продукт может растаять. Это может привести к протечке воды, поэтому подложите под пленку впитывающий материал.
Поместите замороженный продукт внутрь контейнера, обеспечив достаточно места для сухого льда. Насыпьте лед вокруг и сверху контейнера. Обязательно добавьте дополнительные пластиковые вкладыши , чтобы избежать протечек.
Сухой лед превращается в углекислый газ. Поэтому не следует полностью запечатывать упаковку. Лед должен иметь возможность выделять газ.
После того, как все будет надежно зафиксировано , поместите контейнер внутрь картонной коробки. Заклейте ее скотчем и нанесите соответствующие отметки — скоропортящиеся продукты и сухой лед.
6 советов перед отправкой продуктов в транспортировочных коробках
Хотя доставка скоропортящихся или замороженных продуктов — более сложная задача, существуют советы, которые помогут гарантировать сохранность продуктов во время транспортировки. Необходимо учитывать множество правил и норм, а также строго следовать всем шагам.
Чтобы избежать путаницы, сосредоточьтесь на одной цели: обеспечьте сохранность вашего пищевого продукта до момента его доставки покупателю.
Вот несколько советов, которые помогут сделать это возможным.
1. Закажите доставку 1-м классом
Для замороженных продуктов необходима доставка первым классом. Это гарантирует быструю отправку вашей посылки . Цель такого способа доставки — доставить посылку на следующий день , даже по субботам.
Но даже если вы отправляете продукты питания первым классом, вам все равно необходимо убедиться, что упаковка позволяет продукту выдержать 48-часовую поездку, даже без использования замороженной воды или пакетов с сухим льдом. Это гарантирует, что ваш продукт не испортится.
2. Правильно запечатайте
Для транспортировки с использованием сухого льда или замороженной воды (влажного льда) потребуются два разных типа герметизации упаковки. Все дело в способе их таяния.
При таянии сухой лед не превращается в жидкость, а в углекислый газ. Мокрый лед — это замерзшая вода, поэтому при таянии он, естественно, превращается в жидкость .
Итак, как вы запечатываете свой пищевой продукт?
При использовании сухого льда необходимо предусмотреть вентиляционное отверстие для выхода газа по мере его таяния. Но если используется влажный лед, необходимо плотно закрыть емкость, чтобы предотвратить утечку воды. Это может повредить другие товары, перевозимые вместе с вашим грузом.
Протечек также можно избежать, используя влажные пакеты со льдом, чтобы растаявшая вода не вылилась. Кроме того, следует добавить впитывающий материал на дно упаковки. В сочетании с плотно закрывающимся контейнером ваш пищевой продукт не протечет.
3. Упакуйте это плотно
Это идеально подходит для транспортировки фруктов. Важно убедиться, что они не будут перемещаться во время перевозки, чтобы избежать повреждений.
Использование пузырчатой пленки и упаковочного наполнителя поможет изолировать ваш товар и одновременно обеспечит его плотную упаковку . Если вы хотите более экологичную альтернативу, существуют пузырчатая пленка и упаковочный наполнитель, изготовленные из растительных или других экологически чистых материалов.
4. Укажите обратный адрес отправителя.
Отправителю пищевого продукта необходимо указать свое имя и обратный адрес на внешней упаковке. Информация должна быть четкой и хорошо видимой.
Это необходимо для того, чтобы товар можно было вернуть вам в случае возникновения проблем с получателем. Это обязательное требование, поэтому убедитесь, что на упаковке указаны все необходимые данные ; в противном случае транспортная компания может оставить вашу посылку.
5. Размещайте четкие этикетки
Помимо имени и адреса отправителя, желательно также наклеить на внешнюю упаковку четкие этикетки . Это позволит сотрудникам, занимающимся обработкой посылки, узнать, что находится внутри.
Например, если вы отправляете скоропортящиеся продукты с сухим льдом, на внешней упаковке следует указать слова «Скоропортящийся» и «Сухой лед» .
Что касается сухого льда, необходимо также указывать конкретные детали, такие как вес льда и т.д.
6. Используйте прочные упаковочные материалы.
Термоконтейнеры и внешняя упаковка должны быть изготовлены из прочных материалов, чтобы обеспечить 100% защиту ваших пищевых продуктов.
Использование пластиковых контейнеров может показаться лучшим вариантом, но если вы хотите быть экологичными, вы можете выбрать многоразовую упаковку, чтобы покупателю не приходилось сразу же ее выбрасывать. Или вы можете выбрать биоразлагаемые пластиковые материалы.
Для внешней упаковки можно выбрать прочную коробку из гофрированного картона . На нее легко нанести печать или этикетки. Это экологичная альтернатива , которую можно использовать для доставки продуктов питания даже по всей стране.
Заключение
Перевозка продуктов питания требует тщательного планирования и внимания к деталям для обеспечения безопасности и качества товаров во время транспортировки.
Соблюдение важных правил, таких как маркировка аллергенов, надлежащее хранение в холодильнике и поддержание стандартов безопасности пищевых продуктов, позволяет предприятиям предотвратить дорогостоящие ошибки и обеспечить удовлетворенность клиентов.
Выбор правильных упаковочных материалов — будь то для скоропортящихся или продуктов с низким риском порчи — наряду с подходящим хладагентом и изоляцией , имеет решающее значение.
Найдите лучшую коробку для доставки еды для ваших продуктов
Упаковка пищевых продуктов требует соблюдения множества правил и норм. Хотя это кажется утомительным, соблюдение требований означает, что ваш продукт будет доставлен вашим клиентам в хорошем состоянии. Это обеспечит безопасность ваших клиентов и поможет создать хорошую репутацию вашего бренда.
Если вы хотите узнать больше об упаковке пищевых продуктов, свяжитесь с нами! Компания Packoi Printing предлагает экологически чистые и достаточно прочные упаковочные материалы, способные выдерживать любые виды продукции.
Так что действуйте и свяжитесь с нами сегодня!
