Основы упаковки продуктов питания: как выбрать правильный тип.

В то же время, производители продуктов питания сталкиваются с новыми вызовами. Потребители ожидают более экологичной упаковки, розничные продавцы хотят видеть товары, которые выделяются на полке, а покупателям нужны решения, которые обеспечивают баланс между качеством и стоимостью.

Именно поэтому бумажная упаковка для продуктов питания становится все более популярной. Современная бумажная упаковка не только пригодна для вторичной переработки, но и обеспечивает превосходное качество печати, надежные барьерные свойства и гибкие возможности персонализации для широкого спектра пищевых продуктов.

В этом руководстве мы расскажем, как выбрать безопасную, пригодную для печати оптовую упаковку для продуктов питания, сравним распространенные варианты бумажной упаковки и поделимся практическими советами, которые помогут вам принимать более взвешенные решения о закупках.

Что такое упаковка для пищевых продуктов?

Упаковка для пищевых продуктов включает в себя любую упаковку, предназначенную для защиты пищевых продуктов от момента производства до потребления.Это может быть простой кондитерский пакет, пакет для кофе с устойчивым дном или картонная коробка с принтом для шоколадных конфет премиум-класса.

Ее задача не ограничивается лишь хранением продуктов. Хорошая упаковка помогает сохранить свежесть продуктов, защищает их во время транспортировки, предоставляет место для размещения логотипа и гарантирует, что продукт дойдет до покупателей в наилучшем возможном состоянии.

Для оптовых покупателей выбор упаковки обычно означает необходимость учета четырех факторов:

• Безопасность пищевых продуктов
• Защита продукта
• Презентация бренда
• Эффективность затрат

Идеальное решение не всегда самое дорогое.Самое важное — это соответствие вашего продукта и цепочки поставок.

Совет эксперта Packoi:

Прежде чем сравнивать стили упаковки или цены, определите, что именно нужно вашему продукту. Пакет для кофе, пакет для хлеба и коробка для печенья могут выглядеть похожими, но они предназначены для решения совершенно разных задач по упаковке.

Первичная и вторичная упаковка

Упаковка для пищевых продуктов, как правило, делится на две категории.

Первичная упаковка

Первичная упаковка непосредственно контактирует с пищевыми продуктами.Примерами могут служить бумажные пакеты, пакеты для хлеба, контейнеры для еды на вынос и упаковочная бумага для продуктов.

Поскольку изделие непосредственно контактирует с продуктом, оно должно быть изготовлено из пищевых материалов, соответствующих требованиям целевого рынка.

Вторичная упаковка

Вторичная упаковка защищает продукцию во время хранения и транспортировки.

Транспортировочные коробки, демонстрационные ящики и витрины для розничной продажи — все это относится к данной категории. Хотя они обычно не соприкасаются с продуктами питания, они помогают предотвратить повреждения на протяжении всей цепочки поставок.

Почему упаковка продуктов питания имеет значение

Качественная пищевая упаковка должна не просто удерживать продукт; она необходима для защиты продуктов питания на протяжении всего их жизненного цикла.

Должно:

• Защищайте продукты от влаги, кислорода, жира и загрязнений.
• Сохраняйте свежесть в течение всего предполагаемого срока годности.
• Снизьте риск повреждений во время транспортировки, погрузки и разгрузки.
• Помогите товарам выделиться на полках магазинов.
• Поддерживать требования к безопасности пищевых продуктов и маркировке.

Разные продукты требуют разного уровня защиты, поэтому для разных товаров необходима разная упаковка. В качестве типичных примеров можно привести обжаренный кофе и свежий хлеб. Упаковка для кофе должна хорошо блокировать доступ кислорода, чтобы сохранить его уникальный вкус и аромат..

Упаковка для хлеба должна обеспечивать циркуляцию воздуха, чтобы избыток влаги не испортил текстуру хлеба.

Вот почему успешные пищевые бренды обычно начинают с продукта, а не с упаковки.

Распространенные упаковочные материалы для пищевых продуктов

Для упаковки пищевых продуктов используется несколько материалов, и каждый из них имеет свои преимущества.

В современной упаковке для продуктов питания часто используются два или более материалов.Таким образом, бренды могут найти оптимальный баланс между защитой, внешним видом и ценой.

При использовании бумажной упаковки можно добавить барьерные покрытия или ламинированные слои. Эти улучшения значительно препятствуют проникновению влаги и кислорода, сохраняя при этом первоначальный вид упаковки.

Почему бумажная упаковка становится предпочтительным выбором

Бумажная упаковка — один из наиболее быстрорастущих вариантов в пищевой промышленности для предприятий общественного питания..

Оно выделяется по двум ключевым причинам.

Во-первых, его легко перерабатывать, что предоставляет покупателям более экологичные варианты упаковки, поскольку они требуют лучших экологических показателей.

Во-вторых, это оптимальный баланс между экологичностью, демонстрацией бренда и функциональной защитой, при этом варианты экологичной упаковки помогают снизить воздействие на окружающую среду.

Это способствует достижению целей устойчивого развития.

Сегодня многие розничные продавцы и потребители ожидают от брендов сокращения использования ненужного пластика, где это возможно.

Бумажная упаковка позволяет брендам стремиться к достижению экологических целей. При этом она сохраняет естественный, высококлассный вид.Большинство покупателей связывают этот стиль с экологически чистыми, устойчивыми товарами..

Обеспечивает превосходное качество печати.

Упаковка зачастую является первым, на что обращают внимание покупатели.

Бумага отлично подходит для печати логотипов, информации о продукте и четких графических изображений. Это позволяет брендам создавать привлекательную упаковку, которая выделяется на полках магазинов.

Независимо от того, производите ли вы простые крафт-пакеты или такие форматы, как складные картонные коробки, бумага предлагает широкий спектр возможностей для печати и отделки.

Подходит для многих категорий продуктов питания.

Современная бумажная упаковка теперь используется в самых разных целях, а не только для упаковки выпечки.

При правильном подборе структуры материала он широко используется для:

• Кофе и чай
• Снэки - Snacks
• Сухие продукты, такие как макароны.
• кондитерские изделия
• Лакомство
• Еда на вынос
• Замороженные продукты с соответствующими защитными покрытиями

Ключевым шагом является выбор структуры упаковки, которая соответствует условиям хранения вашего продукта, требуемому сроку годности и конкретным требованиям к упаковке.

Совет эксперта Packoi:

Не стоит выбирать бумажную упаковку только потому, что она экологична. Начните с оценки требований к барьерным свойствам вашего продукта, ожидаемого срока годности и условий транспортировки. Как только эти факторы станут ясны, выбрать подходящее решение для бумажной упаковки будет гораздо проще.

Выше мы рассмотрели основные моменты. Теперь давайте разберемся, какая бумажная упаковка лучше всего подходит для ваших товаров.

К распространенным вариантам относятся крафт-бумажные пакеты, пакеты с донышком, контейнеры для еды на вынос и складные коробки. Каждый вид упаковки имеет свои уникальные преимущества. Знание этих различий поможет вам выбрать упаковку, которая обеспечит сохранность продукции, укрепит ваш бренд и будет соответствовать вашим производственным планам.

Виды бумажной упаковки для пищевых продуктов

Не существует единой бумажной упаковки, подходящей для всех пищевых продуктов.Правильный выбор зависит от того, что вы упаковываете, как долго продукт должен оставаться свежим, где он будет продаваться и какие варианты пищевой упаковки лучше всего соответствуют потребностям продукта для эффективной работы.

Например, кондитерский пакет предназначен для циркуляции воздуха, а пакет для кофе — для защиты от кислорода и влаги. Хотя оба изготовлены из бумаги, они выполняют совершенно разные функции.

Ниже представлены пять типов бумажной упаковки, наиболее часто используемых оптовыми производителями продуктов питания.

Крафт-бумажные пакеты

Крафт-пакеты остаются очень популярными для упаковки сухих продуктов, поскольку они отличаются естественным внешним видом, прочной конструкцией и доступной ценой..

Они обычно используются для:

• Кофейные зерна
• Чай
• Рис и злаки
• Орешки
• Сухофрукты

Если необходимо, чтобы ваши продукты дольше оставались свежими, вы можете добавить в крафт-пакеты пищевые барьерные слои. Это улучшение значительно лучше блокирует влагу и кислород, при этом пакеты сохраняют свой экологичный и натуральный вид.

Лучше всего подходит для:

• Сухие продукты
• Органические бренды
• Оптовая и оптовая упаковка

Бумажные пакеты с устойчивым дном

Пакеты с устойчивым дном сочетают в себе функциональность и привлекательный внешний вид на полке.

Эти упаковки устойчиво стоят на полках, поэтому магазины могут легко размещать их там. Кроме того, в них достаточно места для размещения логотипов брендов, описания продукции и рекламных текстов.

Они широко используются для:

• Снэки - Snacks
• Candy
• гранола
• протеиновый порошок
• Лакомство

Многие бренды добавляют удобные дополнительные элементы, такие как застежки-молнии, которые можно повторно закрыть, легко открывающиеся застежки и прозрачные окошки, что значительно упрощает использование пакетов покупателями.

Если ваш продукт конкурирует на полках розничных магазинов, пакеты с устойчивым дном часто являются одним из наиболее эффективных вариантов.

Плоские бумажные пакеты

Плоские бумажные пакеты — простое решение для товаров с коротким циклом потребления.

Они обычно используются для:

• Хлеб
• Пирожные
• Бутерброды - Sandwiches
• Свежая выпечка

В отличие от упаковки кофе или закусок, для хлебобулочных изделий обычно не требуется высокая степень защиты от кислорода. На самом деле, небольшой приток воздуха помогает сохранить текстуру продукта и уменьшает образование конденсата.

Плоские бумажные пакеты также недороги в производстве, что делает их практичным выбором для пекарен, кафе и предприятий общественного питания.

Бумажные коробки

Бумажные коробки обеспечивают большую структурную прочность, чем гибкая упаковка, и создают более премиальный внешний вид.

Они часто используются для:

• Файлы
• Шоколад
• Подарочные продукты
• Замороженные блюда
• Кондитерские изделия премиум-класса

По сравнению с пакетами или мешочками, бумажные коробки обеспечивают большую гибкость в проектировании конструкции и декоративной отделке, такой как тиснение или фольгирование.

Если презентация является важной частью вашей стратегии бренда, то бумажные коробки зачастую оправдывают дополнительные инвестиции.

Бумажная упаковка для еды на вынос

По мере роста популярности услуг по доставке еды на дом и заказов навынос, бумажная упаковка для еды навынос становится все более востребованной.

Типичные продукты включают в себя:

• Коробки с едой
• Бумажные миски
• Коробки для бургеров
• контейнеры для картофеля фри

Эти упаковки часто обрабатываются безопасными для пищевых продуктов жиростойкими или влагостойкими покрытиями для повышения эксплуатационных характеристик и сокращения использования традиционной пластиковой упаковки.

Совет эксперта Packoi:

Начните с вашего продукта, а не со стиля упаковки. Определите, как вам нужно хранить продукты, как долго вы хотите, чтобы они оставались свежими, и что вам нужно для транспортировки. Тогда выбор подходящей упаковки станет простым делом.

Как выбрать подходящую упаковку для разных продуктов питания

Выбор правильной упаковки для продуктов питания предполагает, прежде всего, хорошее знание своего продукта, а не просто случайный выбор стиля упаковки..

Разные продукты требуют разных способов хранения и разного срока годности. Они также по-разному реагируют на влажность, воздух, масло и перепады температуры. Упаковочное решение, подходящее для сухих закусок, может не подойти для замороженных блюд или свежих овощей и фруктов.

Бумажная упаковка универсальна, но универсальной конструкции, подходящей для любого продукта, не существует. Оптимальный выбор зависит от того, как ваш продукт обрабатывается, транспортируется, демонстрируется и потребляется.

Подбирайте упаковочные материалы и барьерные свойства в соответствии со свойствами ваших продуктов питания. Это помогает брендам сохранять свежесть и целостность продукции, сокращать количество отходов материалов и продуктов питания, а также обеспечивать покупателям неизменно высокое качество обслуживания.

Приведенные ниже примеры демонстрируют наиболее подходящую бумажную упаковку для нескольких распространенных категорий продуктов питания.

Совет эксперта Packoi:

Не следует выбирать упаковку, основываясь только на типе продукта. Для товаров одной категории могут потребоваться совершенно разные варианты упаковки.

Возьмем в качестве примера обжаренный кофе и муку. Оба продукта являются сухими, но кофе требует гораздо более сильной защиты от кислорода, чтобы сохранить свой вкус и свежесть.

Прежде чем выбирать упаковку, подумайте о составе продукта, желаемом сроке годности, условиях хранения и способах доставки. Это гарантирует, что упаковка идеально подойдет для вашего товара.

Распространенные ошибки, которые допускают покупатели при заказе упаковки для продуктов питания.

Даже опытные покупатели могут упустить из виду важные детали в процессе покупки. К счастью, большинства проблем с упаковкой можно избежать при более тщательном планировании.

Вот шесть ошибок, которые мы видим чаще всего.

Выбор между ценой и качеством

Самая низкая цена не всегда означает самую низкую общую стоимость.

Более дешевый материал может обеспечить недостаточную барьерную защиту или снизить долговечность, что приведет к порче продукции, жалобам клиентов или дорогостоящим перепроектированиям.

Всегда сравнивайте не только цену, но и ценность.

Игнорирование требований безопасности пищевых продуктов

Никогда не следует предполагать, что любая бумажная упаковка подходит для прямого контакта с пищевыми продуктами.

Перед оформлением заказа всегда проверяйте наличие сертификатов и запрашивайте подтверждающие документы.

Выбор неправильной барьерной конструкции

Дизайн упаковки должен соответствовать продукту.

Для кофе, закусок, хлебобулочных изделий, замороженных продуктов и лакомств для домашних животных требуются различные барьерные свойства.

Выбор стандартного пакета без учета требований к сроку годности часто приводит к проблемам, которых можно было бы избежать.

Сосредоточение внимания исключительно на цифровом искусстве

Цвета на мониторе компьютера редко выглядят одинаково на печатной упаковке, особенно на натуральной крафт-бумаге.

Перед массовой печатью всегда следует утверждать физический пробный образец.

Забывая об условиях транспортировки

Упаковка должна защищать продукцию на протяжении всей цепочки поставок, от завершения производства продуктов питания до хранения и транспортировки.

Если ваша продукция предназначена для экспорта, обсудите с поставщиком на этапе проектирования время доставки, влажность, давление при штабелировании и условия хранения, включая низкие температуры для товаров, требующих соблюдения холодовой цепи. Мясо и другие скоропортящиеся продукты нуждаются в упаковке, которая надежно выдерживает транспортировку.

Пропуск тестирования образцов

Заказ образца — это одно из самых небольших, но при этом самых ценных вложений.

Тестирование помогает подтвердить:

• Совместимость продуктов
• Качество печати
• Производительность разливочного оборудования
• Устойчивость к транспортировке
• Качество печати

Выявление проблемы на этапе отбора проб обходится гораздо дешевле, чем её обнаружение после производства тысяч упаковок.

Часто задаваемые вопросы об упаковке продуктов питания

В1: Безопасна ли бумажная пищевая упаковка для прямого контакта с пищевыми продуктами?

Да, при условии, что он изготовлен с использованием сертифицированных пищевых материалов, соответствующих требованиям вашего целевого рынка.

Вопрос 2: Может ли бумажная упаковка заменить пластиковую?

Для многих продуктов, включая кофе, чай, хлебобулочные изделия, закуски и сухие продукты, бумажная упаковка может быть эффективной альтернативой при условии использования соответствующей барьерной структуры.

В3: Можно ли нанести индивидуальную печать на бумажную упаковку для продуктов питания?

Безусловно. Бумажная упаковка поддерживает флексографическую, цифровую и офсетную печать, а также различные варианты отделки, такие как матовая, глянцевая, тиснение и фольгирование.

В4: Как выбрать подходящего поставщика пищевой упаковки?

Не ограничивайтесь ценой. Оцените техническую компетентность поставщика, его знания в области безопасности пищевых продуктов, производственные мощности, контроль качества, коммуникабельность и способность рекомендовать упаковку, соответствующую вашему продукту, а не только стандартному каталогу.

В5: Каков типичный минимальный объем заказа (MOQ) для упаковки продуктов питания на заказ?

Минимальные объемы заказа варьируются в зависимости от структуры упаковки, материала и метода печати. ​​Цифровая печать, как правило, позволяет размещать небольшие заказы, в то время как флексографическая печать более экономична для крупных тиражей.

Заключение

Выбор правильной упаковки для продуктов питания — это не поиск самой дешевой упаковки или самого привлекательного дизайна. Речь идёт о выборе решения, которое защитит вашу продукцию, поддержит ваш бренд и будет надёжно работать на протяжении всей цепочки поставок.

Начните с реальных требований к вашему продукту — срока годности, барьерных свойств, условий хранения и транспортировки. Затем подберите материалы и конструкции в соответствии с этими требованиями, а не полагайтесь только на внешний вид. И перед началом серийного производства всегда проверяйте документацию по безопасности пищевых продуктов, утверждайте пробные образцы и тестируйте образцы. Эти небольшие шаги на начальном этапе могут значительно сэкономить средства в дальнейшем.

Найдите подходящего партнера по упаковке пищевых продуктов из бумаги с помощью Packoi.

Выбор поставщика упаковки для пищевых продуктов — это важное решение. Если вы ищете надежного партнера, который разбирается в безопасности пищевых продуктов, барьерных свойствах и привлекательном брендинге, вы обратились по адресу. ПакойМы помогаем производителям продуктов питания, оптовым компаниям и производителям создавать упаковку из бумаги на заказ, адаптированную к различным продуктам, требованиям к сроку годности и целям брендинга.

Свяжитесь с нами Сегодня. Наши эксперты могут бесплатно оценить ваши потребности в продукции, порекомендовать наиболее подходящую и экономически выгодную структуру упаковки, а также предоставить образцы перед массовым производством.

Получите мгновенную смету и бесплатные образцы прямо сейчас!