Per fare ciò, devi seguire un processo meticoloso che bilanci la necessità di essere visivamente accattivante, informativo e convincente. Devi sapere chi è il tuo pubblico in modo da poter soddisfare le loro aspettative mentre presenti la tua offerta in modo strategico.
In questo articolo capirai perché a brochure ben progettata è importante. Scoprirai anche suggerimenti efficaci che possono creare il menu più allettante per il tuo ristorante, oltre a suggerimenti che ti aiuteranno a collaborare con uno stampatore per produrre il la brochure giusta per far crescere la tua attività alimentare.
L'impatto di una brochure di menu ben progettata
Una brochure del menu non è ciò che presenti al cliente quando cena. È una versione più piccola del tuo menu. È un materiale di marketing che i clienti possono portare a casa per ricordare loro ciò che offre la tua struttura.
Nel momento in cui i tuoi commensali escono con la brochure in mano, questa diventa una rappresentazione della tua attività. Svolge vari ruoli che possono aiutarti ad aumentare le vendite e a far crescere la tua attività alimentare.
1. Imposta il tono
Questo materiale di marketing offre ai tuoi clienti un'immagine dei pasti che offri. Che l'abbiano preso per strada o dopo aver cenato nel tuo locale, questa brochure dà il tono a ciò che dovrebbero aspettarsi da te.
Quindi, se il tuo menu sembra elegante, questo è l'ambiente che si aspetteranno una volta deciso di cenare. Se è adatto alle famiglie, è quello che si aspetteranno anche loro.
La tua brochure può anche riflettere la cucina (ad esempio americana, messicana, asiatica, ecc.). Lascia che la brochure fornisca spunti che invoglino i clienti a venire a visitare il tuo ristorante.
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2. Crea anticipazione
Parte dell'impostazione del tono è creare un senso di anticipazione per i piatti che offri. Questo è il motivo per cui questa brochure dovrebbe creare una visione dell'esperienza culinaria che il cliente riceverà da te. Fai attenzione a non ingannarli.
Scegli le immagini e le descrizioni testuali giuste per offrire ai clienti una visione appetitosa della tua offerta, ma assicurati di essere pronto a soddisfare tali aspettative.
3. Guide Commensali
Un menù ben organizzato guida i tuoi commensali nella scelta dei piatti che mangeranno. Dovrebbe incoraggiare i clienti a esaminare tutto in modo che sappiano quali sono le loro scelte. I menu dovrebbero anche avere categorie per facilitare la navigazione.
Detto questo, il tuo menu non deve sovraccaricarli con un carico di informazioni sui pasti che offri. Fornisci una descrizione sufficiente del piatto senza inondare la brochure con troppo testo.
4. Evidenzia Piatti Speciali
La brochure del menu è anche la tua occasione per mettere in risalto i piatti speciali che rendono unico il tuo ristorante. Scegli uno o due pasti che puoi promuovere per essere il migliore tra gli altri ristoranti. Questo è il pasto che le persone possono provare solo da te.
Metti in risalto queste offerte uniche e inseriscile in un posto strategico nel tuo menu.
5. Stimola la fame attraverso la fotografia di cibo
Le immagini possono evocare emozioni potenti. È più efficace delle parole. Con le foto giuste, la tua brochure può mostrare piatti abbastanza buoni da stuzzicare i sensi. Usa foto vivaci in modo che i colori possano creare un'immagine seducente.
Rendi vive le foto del cibo per stimolare l'appetito di chi le guarda.
6. Forma una connessione
Come strumento di marketing, le brochure sono lì per rappresentare il tuo marchio. Può creare una connessione con il cliente mostrando qualcosa che risuona con lui. Potrebbe essere una connessione culturale. O una preferenza alimentare.
Il design visivo del tuo menu dovrebbe riflettere il tuo marchio in modo che le persone possano associarsi ad esso. Non importa quanto cambi il tuo menu, sentiranno comunque un legame attraverso la tua brochure.
7. Migliora il valore percepito
Il design del tuo menu può anche influenzare la percezione del cliente del valore del tuo ristorante. È connesso al modo in cui può impostare il tono e le aspettative dei tuoi commensali.
Se il menu sembra lussuoso, i commensali non metteranno in dubbio i prezzi elevati dei tuoi piatti. Riterranno che sia giustificato, ma ancora una volta dovrai assicurarti di poter soddisfare le aspettative dei tuoi clienti. Se hai fornito un valore premium, è quello che dovresti servire.
8. Costruisci l'immagine del ristorante
Se riesci a impressionare i clienti con la brochure del menu, questo può creare un'immagine positiva per il tuo ristorante. Se realizzata correttamente, una brochure può promettere molto più di un semplice pasto. Mostrerà un'esperienza culinaria esclusiva.
Assicurati di comunicare l'immagine giusta in modo da poter entrare in contatto con il ristorante giusto e soddisfare le sue aspettative.
9. Trasforma i commensali in sostenitori
Cosa succede se distribuisci un'ottima brochure del menu? Può essere utilizzato dai tuoi clienti per pubblicizzare il tuo ristorante. Ciò diventa più potente quando i clienti condividono le loro esperienze personali con gli altri.
Questa è una pubblicità gratuita per te. Quando i clienti sostengono il tuo ristorante, avranno un'idea di ciò che puoi offrire. Ciò aumenta le possibilità di attirare più clienti nel tuo locale.
Immagina se lo condividessero online. Ciò amplierà la tua portata di mercato e non ti costerebbe nulla.
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10 suggerimenti per creare una brochure del menu che aumenterà le entrate
Lo ha rivelato un sondaggio più del 50% degli intervistati scegli il ristorante in base a cosa c'è nel menu. Se riesci a rendere la brochure del menu visivamente attraente e allettante, puoi conquistare nuovi clienti.
La domanda è: come puoi farlo? progettare una brochure che lascerà le persone a desiderare di più dal tuo ristorante? Ecco alcuni suggerimenti provati e testati che puoi utilizzare.
1. Scopri chi sono i tuoi commensali
Il modo migliore per iniziare è capire chi sono i tuoi commensali. È adatto alle famiglie? Un posto per coppie che desiderano un'esperienza culinaria romantica? Forse il tuo posto è per adolescenti e studenti che vogliono uscire? Oppure è per i professionisti che vogliono discutere dei propri affari durante un pranzo o una cena?
Si tratta di dati demografici diversi che hanno preferenze diverse per la loro esperienza culinaria. Se i clienti target influenzano l'atmosfera del ristorante, assicurati che ciò si rifletta anche sulla brochure del menu.
2. Identificare i piatti caratteristici per il corretto posizionamento
Prima di elencare i piatti offerti dal tuo ristorante, identifica prima i piatti caratteristici. Questi saranno il pezzo forte del tuo menu. Sarà posizionato in modo tale da migliorare la qualità premium del pasto. Metti un'immagine per invogliare i clienti a ordinarla.
Ricorda, dovrebbe essere la prima cosa che le persone vedranno quando guarderanno il tuo menu. Dato che è il tuo piatto migliore, vuoi che i nuovi commensali lo provino prima. Ciò può aumentare le possibilità che tornino al tuo ristorante per cenare di nuovo.
3. Assumi un fotografo di cibo professionista
Se si desidera immagini di alta qualità che può invogliare i tuoi clienti a ordinare o cenare nel tuo ristorante, investi in un fotografo di cibo professionista. Conoscono gli angoli e gli effetti giusti per migliorare l'attrattiva visiva di un piatto.
Prepara bene il pasto e scatta delle belle foto. Mostra una griglia bollente con carne succosa sopra. Prepara un piatto in un modo che invogli le persone a mangiarne un boccone.
4. Pianifica la struttura del menu
Pensa alla gerarchia visiva nel tuo menu. Come classificherai i piatti che servi? Raggruppare insieme gli antipasti, i primi piatti, i contorni, i dessert e le bevande. Determina lo stile del carattere, il colore e i simboli che contrassegnano ogni sezione. Scegli un aspetto diverso per l'intestazione, il nome del piatto o della bevanda, la descrizione e il prezzo. Puoi anche cambiare i colori per separare le diverse categorie.
Quando stabilisci la gerarchia, assicurati che i piatti redditizi siano quelli che vedranno per primi.
5. Utilizza un approccio descrittivo o narrativo
Scrivere la descrizione dovrebbe essere fatto con un approccio narrativo. Descrivi i sapori unici, gli ingredienti speciali e persino il modo in cui viene cucinato.
Invece di inserire semplicemente “Bistecca di ribeye di angus alla griglia”, scrivi che sapore ha e come è stato preparato. Qualcosa del tipo: “Carne di manzo Angus Ribeye marinata con spezie speciali e sapientemente scottata alla perfezione, producendo una miscela di bontà saporita e un pizzico di affumicatura dalla nostra griglia. Servito con verdure arrostite del nostro orto.”
Oppure invece di scrivere Pane all’aglio, scrivi “pane burroso all’aglio fatto in casa condito con erbe e spezie, servito fresco dal nostro forno”.
Coinvolgi i sensi dei commensali in modo che possano visualizzare il gusto di ciò che servirai.
6. Posizionare strategicamente i prezzi
Questa è una parte difficile del menu. La maggior parte dei commensali è fortemente influenzata dal prezzo dei piatti. Anche se gli piace mangiarlo, sceglieranno qualcos'altro se pensano che sia troppo costoso. Ecco perché è necessario impostare i prezzi in modo strategico.
Vuoi essere trasparente senza scoraggiare i clienti dall'ordinare il piatto. Ciò richiede una certa strategia di prezzo psicologica.
Ad esempio, puoi inserire il prezzo sotto la descrizione del piatto e stamparlo senza la valuta. Evitano inoltre di arrotondare i numeri. Se un piatto costa $ 15.00, metteranno invece 14.99 o 14.95. Questo fa sembrare che i commensali ricevano uno sconto.
7. Incorpora sottili tecniche di upselling
Utilizza il contenuto della tua brochure per incoraggiare vendite più elevate. A volte, i commensali si affidano ai tuoi consigli su come abbinare i piatti serviti nel tuo ristorante. Aiutali aggiungendo semplici frasi o frasi per incoraggiare i clienti ad abbinare il piatto scelto con un altro oggetto. Quindi, se servite piatti di pasta, ad esempio, aggiungete in fondo “meglio con il nostro pane all'aglio appena sfornato” oppure “provatelo con la nostra insalata di contorno”.
Questa tecnica è un ottimo modo per aumentare le vendite.
8. Crea pacchetti o pasti combinati
Un altro modo per aumentare le vendite è combinare i piatti in un pacchetto o in un pasto combinato. Ad esempio, prepara un antipasto, un antipasto e una bevanda. Prezzo inferiore rispetto a quando gli articoli vengono acquistati separatamente.
Puoi anche creare nuove combinazioni di pasti che costano meno dei tuoi soliti piatti. Offrilo durante l'ora di pranzo o in momenti specifici della giornata per aumentare le tue vendite. Assicurati che sia chiaro nel menu quando questi piatti sono disponibili.
9. Aggiungi piatti o bevande con offerta limitata
Se hai anniversari o eventi in vista, puoi creare piatti a offerta limitata per i tuoi clienti. Ad esempio, crea un'offerta per un pasto di coppia per San Valentino. Oppure offri piatti stagionali in specifici mesi dell'anno.
Il fatto che ci sia un limite di tempo per il piatto farebbe sentire i tuoi commensali come se dovessero prenderlo immediatamente.
10. Rendilo interattivo
Dato che siamo nell'era digitale, è meglio rendere interattiva la brochure del menu. Aggiungi un codice QR che i clienti possono scansionare per ottenere maggiori informazioni sui tuoi piatti. Se hai il budget per farlo, crea un'app in cui i tuoi clienti possono ordinare online.
Sulla tua pagina di social media, chiedi ai clienti di scansionare qualcosa sulla brochure per avere la possibilità di vincere un pasto gratuito o uno sconto.
Ciò creerà clamore intorno al tuo ristorante e farà sì che i tuoi commensali siano interessati a cenare di più.
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5 Elementi importanti della brochure del menu da discutere con la stampante
Tutti questi suggerimenti possono aiutarti a creare un'impressionante brochure del menu che aumenterà le entrate del tuo ristorante. Ma c'è un'altra cosa che devi considerare: la stampante.
Tutte le tue idee non avranno importanza se la tua stampante non riceve le giuste istruzioni da te. Assicurati di spiegare chiaramente come vuoi che appaia il tuo menu in modo che possano darti le migliori opzioni per produrlo. Ecco alcune delle cose di cui devi discutere con loro.
1. Grammatura e formato della carta
Poiché si tratta di una brochure del menu che regalerai ai commensali, non deve essere necessariamente grande. Puoi creare una versione più piccola del tuo menu attuale, ma assicurati che sia ancora leggibile.
A parte le dimensioni, lo spessore della carta per la brochure non deve essere lo stesso del tuo vero menu. È possibile scegliere una grammatura carta inferiore purché lunga poiché non è troppo fragile per strapparsi facilmente. Ricorda, la qualità della brochure si rifletterà sul tuo ristorante.
È meglio chiedere allo stampatore informazioni sul tipo di carta disponibile in modo da poter prendere in considerazione l'utilizzo. Questo potrebbe aiutarti a ottenere un accordo migliore su stampa dell'opuscolo pacchetto.
2. fonte e Tipografia
Sebbene la brochure del tuo menu sia una versione più piccola di quella reale, dovrebbe essere realizzata in modo facilmente leggibile. Scegli un carattere simile a quello che usi nel ristorante. Ma deve essere abbastanza semplice da essere leggibile, anche se stampato in piccolo.
Qualunque cosa tu scelga, considera il tema del tuo ristorante in modo che sia ancora in linea con l'immagine del tuo marchio. La maggior parte delle tipografie dispone di un team di progettazione che può aiutarti con il lato creativo della brochure del menu. È meglio sfruttare la loro esperienza poiché ne hai già accesso.
3. Layout delle immagini
Dato che lavori con una superficie più piccola, dovrai scegliere le immagini che inserirai nella brochure. Scegli quelli migliori che sai stimoleranno l'appetito dei tuoi clienti. Puoi anche scegliere i tuoi piatti caratteristici o le offerte pasto.
Una volta scelte le immagini, aggiungile alla brochure. Posizionali vicino alla descrizione del piatto in modo che le persone possano stabilire i giusti collegamenti.
Come per il carattere e la tipografia, puoi chiedere ai servizi di progettazione della stampante se possono aiutarti in questo. Se dispongono di modelli che puoi utilizzare, ti aiuterà a strutturare il design della tua brochure.
4. Psicologia del colore
La selezione del colore è un'altra preoccupazione per la tua brochure. Allinealo con ciò che il tuo ristorante ha da offrire. Usa la psicologia del colore come riferimento. Se vuoi enfatizzare la freschezza dei tuoi ingredienti, opta per il verde nel tuo menù. Se gestisci un ristorante italiano, opta per i colori del Paese che stai onorando.
Naturalmente potete anche seguire i colori utilizzati nel vostro menu al ristorante. Assicurati che la stampante della brochure possa seguire la tonalità esatta inviando un numero di riferimento Pantone.
5. Tecnica di stampa
Infine, parla con lo stampatore delle tecniche di stampa che utilizza. Ciò influenzerà l'output finale della brochure del menu. Se desideri un aspetto vintage, utilizzare la stampa offset potrebbe essere l'opzione migliore per ottenere l'aspetto che desideri.
Se desideri immagini vivide, chiedi alla stampante qual è il modo migliore per ottenerle.
Parliamo del design della tua brochure del menu. Stampa Packoi Puoi condividere competenze di progettazione e stampare brochure di alta qualità.
Una brochure del menu è un potente strumento di marketing che può aiutarti a convincere più clienti a visitare il tuo ristorante. Con il design, le informazioni e le immagini giuste, puoi stimolare la loro fame e incoraggiarli a provare i tuoi piatti.
Se hai bisogno di un esperto che ti aiuti a progettare la brochure del tuo menu, Packoi Printing è qui per aiutarti. Noi offriamo servizi di progettazione per aiutarti a creare brochure accattivanti in modo che il tuo ristorante possa guadagnare di più.
Chiama così possiamo discutere il menu che desideri creare. Ti risponderemo con un preventivo in pochissimo tempo.
