Non ti impedirà semplicemente di spedire alimenti deperibili se non rispetti le regole. I tuoi clienti potrebbero essere in pericolo di consumo di prodotti che potrebbero causare loro danni.
È tua responsabilità garantire il benessere dei tuoi clienti, non solo per il loro bene, ma anche per la crescita e la redditività della tua attività.
In questo articolo esplorerai le diverse regole e i suggerimenti che ti aiuteranno aiutarti a confezionare i prodotti alimentari in scatole di spedizione senza compromettere la loro integrità durante il trasporto.
6 regole importanti per la spedizione di prodotti alimentari
I prodotti alimentari sono destinati al consumo umano, quindi è necessario stai molto attento con i materiali di imballaggio che avrai utilizzare per consegnarli. Non si tratta solo di contenitori per alimenti.
Dipende da come metti tutto insieme ghiaccio secco o impacchi freddi per mantenerlo fresco e commestibile. Dipende anche dal modo in cui si progetta l'imballaggio, in modo che rispetti le rigide norme e i regolamenti che regolano la spedizione di prodotti alimentari.
Quali sono esattamente queste regole che devi seguire?
Ecco un paio di cose devi considerare prima di spedire i tuoi prodotti alimentari.
1. Vendita a distanza
Ciò significa vendere cibo che non verrà consumato immediatamente dopo che è stato acquistato. Questo non significa cibo che è stato acquistato come cibo da asporto.
Il cibo viene ordinato online, per telefono, tramite app mobile o anche tramite posta. La conclusione è che la vendita a distanza significa che il cibo verrà viaggiare per una lunga distanza, impiegando ore o addirittura uno o due giorni per il trasporto.
Prima di tutto, verificare le normative locali sulla consegna per vedere come dovresti confezionare alimenti refrigerati. Hai bisogno che sia circondato da ghiaccio secco? O saranno sufficienti i gel pack per mantenerlo fresco?
Bisogna considerare i problemi che potrebbe verificarsi quando il cibo è in transito. Possono verificarsi dei ritardi, quindi devi essere preparato con un piano per gestirli. Leggerai di più sui piani di emergenza più avanti in questo articolo.
Nel frattempo, c'è una regolamentazione importante a cui tutti i prodotti alimentari e bevande dovrebbe prestare attenzione.
2. Normative sugli allergeni
Anche se il tuo cibo potrebbe non averne materiale tossico o pericoloso su di esso, c'è un problema che potrebbe farti fallire: allergeni.
Probabilmente lo sai La legge di Natascia se tu sei nel settore alimentare. Questa legge è stata creata per aumentare la trasparenza del prodotto. È stata promulgata dopo un tragico incidente che ha coinvolto una ragazza di 15 anni che, senza saperlo, ha consumato un prodotto contenente un ingrediente a cui era gravemente allergica, causandone la morte.
Ecco perché, prima di spedire il cibo e metterlo in un container, assicurati che i clienti lo ricevano sapere esattamente cosa è nel tuo prodotto.
Ciò significa che prima che clicchino per acquistare il prodotto online, dovresti fornire loro un elenco di ingredienti utilizzati per creare il tuo prodotto. Includi avvertenze come "potrebbe contenere noci" o altri allergeni comuni.
Inoltre garantire la movimentazione del prodotto prima della spedizione riduce al minimo le possibilità di contaminazione incrociata.
3. Consegna di alimenti deperibili
Se spedisci alimenti deperibili, è importante considerare la distanza che percorrerà. Non può percorrere lunghe distanze, anche se metti abbastanza ghiaccio secco o confezioni di gel attorno al cibo. Non può rimanere nella sua scatola di spedizione per un tempo molto lungo.
Ecco perché esiste una regola ferrea secondo cui i prodotti alimentari deperibili non può viaggiare all'estero. Non puoi spedire cibo a livello internazionale.
L'unica eccezione è se lo spedisci insieme ad altri alimenti deperibili in un contenitore refrigerato speciale che impedirà il deterioramento. Questo è ciò che fanno le grandi aziende alimentari. Loro avere una catena del freddo di strutture per consegnare i loro prodotti.
Ma se non hai questo, limitati a consegnare i tuoi prodotti alimentari ai clienti locali.
4. Piano e documentazione per la sicurezza alimentare
Prima di spedire i prodotti alimentari, è necessario assemblare un sistema per garantire la sicurezza di ogni consegna. Puoi chiamarlo un Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare. Ma è anche conosciuto come Punto critico di controllo dell'analisi dei rischi (HACCP) documentazione. È un piano che guiderà tutti su cosa fare quando si spediscono prodotti alimentari.
Indica la quantità di ghiaccio secco da utilizzare e se involucro di plastica è necessario. Avverte di allergeni che sono solo nocivi quanto i materiali pericolosi.
Include anche testare la scatola di spedizione per garantire che non si rovini facilmente e che il cibo al suo interno non venga danneggiato.
Fornisce inoltre istruzioni su come garantire che il cibo ricevuto non causerà danni.
Assicurati che questi piani vengano regolarmente aggiornati e migliorati.
5. Refrigerare gli alimenti ad alto rischio
Le normative sulla spedizione di prodotti alimentari includeranno un elenco di quelli che considerano prodotti alimentari ad alto rischio. Questi sono quelli che richiedono una spedizione speciale per garantire che non si rovinino durante il trasporto.
Ad esempio, la spedizione di frutta richiede una temperatura e un imballaggio specifici per tenere i batteri nocivi di crescere durante la consegna. Cibo surgelato ha un requisito di temperatura specifico durante il trasporto. Se devi usare ghiaccio secco, assicurati di averne abbastanza.
Gli alimenti ad alto rischio includono anche quelli che sono già cotti. Questi includono pesce cotto, carne o pollame, latticini, salse, qualsiasi cibo con uova crude, ecc. Questi potrebbero dover essere classificati come alimenti refrigerati, ma assicurati sai di cosa hanno bisognoBasterebbero gli impacchi di gel o serve anche il ghiaccio secco?
6. Mantenere gli alimenti a basso rischio dalla contaminazione
Alcuni alimenti a basso rischio potrebbero non richiedere refrigerazione, scatole di spedizione refrigerate o ghiaccio secco, ma necessitano comunque di un imballaggio adeguato per proteggerli dalla contaminazione.
Tra i prodotti considerati a basso rischio ci sono i prodotti sottaceto, il miele, gli sciroppi, le marmellate e altre conserve, l'aceto, la pasta secca; e altri dolci. Questi sono considerati al sicuro dalla crescita batterica purché siano tenuti asciutti.
Una volta che li hai messi in un scatola di cartone per la spedizione, accertati di tieni i barattoli di vetro da danneggiarsi. Se uno si rompe, potrebbe compromettere il resto dei prodotti all'internoUtilizzare abbastanza pluriball o palline di polistirolo per evitare che ciò accada.
3 strati di imballaggio per la spedizione di alimenti deperibili
Poiché i prodotti alimentari necessitano di una protezione speciale, essi necessitano più di uno strato di imballaggio. Se un prodotto normale ha un esterno, interno, e container per la spedizione di prodotti alimentari avere 3 strati come pure.
Scopri lo scopo di questi 3 strati nella protezione del cibo in fase di spedizione.
1. Liquido di raffreddamento
Questa è la parte dell'imballaggio più vicina al prodotto alimentare. Il refrigerante è quello che mantiene il prodotto fresco o congelato.
Le opzioni per il refrigerante includono impacchi di ghiaccio secco, impacchi di gel congelato e ghiaccio bagnato.
Il ghiaccio secco è il migliore per mantenere i prodotti congelati. Può mantenere freschi i prodotti congelati per un massimo di 3 giorni. Quando si utilizza questo prodotto, assicurarsi che la confezione sia etichettata per indicare che c'è ghiaccio secco all'interno. Dovrebbe includere il peso del ghiaccio.
Gli impacchi freddi in gel sono i migliori per i prodotti che richiedono temperature tche vanno da 34ºF (1ºC) a 50ºF (10ºC). La cosa grandiosa è che non perde, anche se è stato utilizzato per molto tempo.
Il ghiaccio umido si riferisce all'acqua trasformata in ghiaccio. Ciò significa che, nel tempo, si trasformerà in acqua. Ecco perché le compagnie di spedizione richiedono che il ghiaccio umido venga imballato in grandi sacchi di plastica con un materiale assorbente sul fondo. Questo per garantire che non perde e non si danneggia i prodotti alimentari che deve mantenere freschi.
2. Scatola di spedizione isolata
La tua scelta di prodotto alimentare e refrigerante dovrà essere inserita in una scatola di spedizione isolata. Ciò è necessario quando spedizione di articoli refrigeratiCiò garantisce che il ghiaccio secco, i pacchi di gel o il ghiaccio umido possano durare più a lungo mentre regolazione della temperatura corretta per il prodotto.
Una scatola isolata per la spedizione di cibo è tipicamente fatto di schiuma. È considerato il miglior materiale per scopi isolanti. Tuttavia, poiché Styrofoam non è accettato in alcuni paesi, chiedi al tuo fornitore di imballaggi se avere scatole a temperatura controllata per la spedizione.
3. Scatola esterna
Mettere il contenitore isolato in una scatola di spedizione per proteggere ulteriormente i prodotti. Ciò fornire una protezione aggiuntiva quando si spediscono alimenti congelati.
Assicuratevi solo che quando imballate il contenitore dentro la scatola, ci mettete dei riempitivi in modo che non si muova. Usate delle palline di polistirolo o del pluriball per proteggere il contenitore all'interno e i prodotti alimentari consegnati.
4. Altre considerazioni
Oltre ai 3 strati menzionati, ci sono altre cose che puoi aggiungere per aiutare a proteggere il oggetti deperibili che stai consegnando.
Quando si tratta di spedire cibo, non si può mai essere troppo prudenti. Non devi aggiungere refrigeranti extra come il ghiaccio secco, ma a volte tu bisogna aggiungere strati di imballaggio per proteggere i prodotti principali.
Ad esempio, puoi aggiungere un rivestimento di plastica impermeabile con circa 2 mm di spessore. Puoi anche aggiungere arachidi da imballaggio impedire che il prodotto si muova. Se usi il materiale giusto, può aumentare l'isolamento all'interno della scatola.
Come confezionare il cibo e mantenerlo freddo
Non tutti i prodotti alimentari devono essere congelati quando li spedisci. Non hai bisogno di ghiaccio secco se hai appena bisogna tenerli freschiSaranno sufficienti le confezioni di gel.
Ricorda solo di preparare il gel refrigerante secondo le istruzioni del produttore. Dovresti anche usare un contenitore isolato e metterci dentro un rivestimento di plastica. Aggiunta di materiale assorbente al rivestimento impedisce che il contenitore perda.
Metti il prodotto all'interno del contenitore, lasciando spazio ai lati. Se il prodotto è liquido, mettilo in un sacchetto extra. In questo modo, se si rovescia, non influirà sugli altri prodotti all'interno del contenitore.
Posizionare i refrigeranti in alto e ai lati dei prodotti. Se ci sono ancora spazi vuoti, riempili con arachidi da imballaggio.
Garantire che tutto Confezione di plastica is contorto e strettamente legato per evitare perdite.
Quindi puoi metterlo in una scatola di cartone ondulato per la spedizione. Sigillalo correttamente e mettere le etichette necessarie—in particolare, quelli alludendo all'articolo deperibile-dentro.
Come confezionare alimenti surgelati
Se spedisci cibo congelato, devi iniziare congelando prima i prodotti. Il ghiaccio secco può congelare il tuo prodotto alimentare, ma durerà più a lungo se si inizia con un alimento congelato.
C'è anche una maggiore probabilità che l'oggetto rimarrà congelato se il contenitore isolato viene raffreddato prima dell'imballaggio. Poiché utilizzi ghiaccio secco e non confezioni di gel, il tuo prodotto durerà più a lungo allo stato congelato.
Prima di mettere il prodotto congelato all'interno, prima metti un rivestimento di plastica. Mentre i pacchetti di ghiaccio secco non si sciolgono, il prodotto congelato potrebbe farlo. Ciò può causare perdite d'acqua, quindi fornisci una fodera e un materiale assorbente sotto di essa.
Posizionare il prodotto congelato all'interno del contenitore e garantire spazio sufficiente per il ghiaccio secco. Metti il ghiaccio intorno e sopra. Fai attenzione a aggiungere rivestimenti in plastica extra per evitare perdite.
Il ghiaccio secco diventa anidride carbonica nella sua forma gassosa. Quindi non completamente sigillare il pacco. Il ghiaccio deve essere in grado di rilasciare il gas.
Dopo che tutto è sicuro, metti il contenitore all'interno di una scatola di cartone ondulato. Fissatelo con del nastro adesivo e usate le marcature appropriate: ghiaccio deperibile e ghiaccio secco.
6 consigli prima di spedire il cibo nelle scatole di spedizione
Sebbene sia più difficile spedire alimenti deperibili o congelati, ci sono dei suggerimenti che puoi usare per assicurarti che non succede loro niente durante il transito. Ci sono molte regole e normative da considerare e passaggi da seguire rigorosamente.
Per evitare di confonderti, mantieni semplicemente la concentrazione verso un unico obiettivo. Assicurati che il tuo prodotto alimentare non venga compromesso prima di raggiungere il cliente.
Ecco alcuni suggerimenti che possono aiutare a renderlo possibile.
1. Prenota la spedizione di 1a classe
La spedizione di prima classe è obbligatoria per i cibi congelati. Ciò garantisce che il tuo pacco verrà inviato immediatamenteQuesto tipo di spedizione ha lo scopo di consegnare il tuo pacco il giorno successivo – anche il sabato.
Ma anche se spedisci il tuo prodotto alimentare tramite spedizione di 1a classe, devi comunque assicurarti che il tuo prodotto sia imballato in modo tale che può resistere a un viaggio di 48 ore, anche senza l'uso di acqua ghiacciata o di ghiaccio secco. Questo per garantire che il tuo prodotto alimentare non si rovini.
2. Sigillalo correttamente
La spedizione con ghiaccio secco o acqua ghiacciata (ghiaccio bagnato) richiederà due diversi tipi di sigillatura per il tuo imballaggio. Tutto ha a che fare con il modo in cui si sciolgono.
Quando il ghiaccio secco si scioglie, non si trasforma in liquido. Si trasforma in anidride carbonica gas. Il ghiaccio bagnato è acqua ghiacciata quindi. Naturalmente, si trasforma in un liquido quando si scioglie.
Allora come sigillate il vostro prodotto alimentare?
Se si utilizza ghiaccio secco, è necessario fornire uno sfiato per il gas di fuoriuscire mentre si scioglie. Ma se si usa ghiaccio bagnato, bisogna sigillarlo bene in modo che l'acqua non perda. Questo potrebbe causare danni ad altri oggetti spedito insieme al tuo.
Le perdite possono essere evitate anche utilizzando impacchi di ghiaccio umido in modo che l'acqua sciolta non si rovescerà. Dovresti anche aggiungere un materiale assorbente sul fondo della confezione. Abbinalo a un contenitore adeguatamente sigillatoe il tuo prodotto alimentare non perderà.
3. Preparalo stretto
Questo è l'ideale per la spedizione di frutta. Vuoi assicurarti che non si muova durante la spedizione per evitare lividi.
L'utilizzo di pluriball e palline di polistirolo aiuterà a isolare il prodotto e, allo stesso tempo, tienilo ben imballatoSe vuoi qualcosa di più Categorie in alternativa, ci sono le pellicole a bolle e le arachidi da imballaggio che sono fatte di origine vegetale o altro materiali ecologici.
4. Fornire l'indirizzo di ritorno del mittente
In qualità di mittente del prodotto alimentare, è necessario inserisci il tuo nome e l'indirizzo del mittente sulla confezione esterna. Deve essere chiaro e in un luogo visibile.
Questo è così che l'articolo può essere restituito a te nel caso in cui si verifichi un problema con il destinatario. Questo requisito è un must, quindi assicurati che il tuo imballaggio contiene i dettagli necessari; in caso contrario, la compagnia di spedizione potrebbe abbandonare il tuo pacco.
5. Metti etichette trasparenti
Oltre al nome e all'indirizzo del mittente, sarebbe meglio se anche mettere etichette chiare sulla confezione esterna. Questo è per informare i gestori del pacchetto su cosa c'è dentro.
Ad esempio, se si spediscono alimenti deperibili con ghiaccio secco, è necessario inserire le parole "Deperibile" e "Ghiaccio secco" sulla confezione esterna.
Quando si tratta di ghiaccio secco, bisogna anche includere dettagli specifici come il peso del ghiaccio, ecc.
6. Utilizzare materiali di imballaggio resistenti
I contenitori isolati e l'imballaggio esterno devono essere realizzati con materiali resistenti per fornire protezione al 100% per i tuoi prodotti alimentari.
Utilizzo di contenitori di plastica potrebbe sembrare l'opzione migliore, ma se vuoi essere ecosostenibile, puoi scegliere un contenitore riutilizzabile così il cliente non deve buttarlo via subito. Oppure puoi scegliere materiali bioplastici.
Per l'imballaggio esterno puoi scegliere una robusta scatola di cartone ondulato. Questo può essere facilmente stampato o attaccato etichette su di esso. Questo è un alternativa sostenibile che puoi utilizzare per consegnare prodotti alimentari anche in tutto il Paese.
Conclusione
La spedizione di prodotti alimentari richiede una pianificazione meticolosa e attenzione ai dettagli per garantire la sicurezza e la qualità degli articoli durante il transito.
Aderendo alle normative importanti Grazie ad accorgimenti quali l'etichettatura degli allergeni, una corretta refrigerazione e il rispetto degli standard di sicurezza alimentare, le aziende possono prevenire costosi errori e garantire la soddisfazione del cliente.
La scelta dei materiali di imballaggio giusti, sia per alimenti deperibili che per quelli a basso rischio, insieme con refrigerante e isolamento corretti, è fondamentale.
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L'imballaggio dei prodotti alimentari richiede il rispetto di numerose norme e regolamenti. Anche se sembra noioso, la conformità significa che il tuo prodotto raggiungerà i tuoi clienti in buone condizioni. Ciò manterrà i tuoi clienti al sicuro e contribuirà a costruire una buona reputazione per il tuo marchio.
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